市售休闲豆干中转基因成分的检测与分析

作者：曾慧君; 杨小平; 虞伟明; 郦娟; 向春燕; 徐玮; 付诗慧^*

来源：食品科技, 2020, 45(08): 267-270.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2020.08.045

• 休闲豆干
• DNA提取
• 实时荧光定量聚合酶链式反应PCR
• 转基因

以休闲豆干为材料,采用磁珠吸附法和柱式吸附法对其进行DNA提取,分别用紫外分光光度法和实时荧光定量聚合酶链式反应PCR(qRT-PCR)检测内参基因,比较这2种提取方法的DNA质量,并对外源基因CaMV35S和NOS进行检测。调查了30批次市售休闲豆干,检测结果表明:有7批次检出转基因成分,阳性率为23.33%。所有检出阳性样品均无转基因标签标识,表明政府应加强对转基因产品的标识管理。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所