食品检测结果准确性的影响因素及解决策略

作者：王晓磊

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 44-46.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.053

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食品检测是检查、判定食品是否安全的重要手段，也是保障食品安全的关键，通过分析、对比检测结果可了解食品安全等级，为食品安全监管提供数据参考。基于此，本文分析了影响食品检测结果准确性的因素，并提出相应的控制措施，为保证检测结果准确性提供参考。