杨树花提取物对决明子胶/羧甲基淀粉钠复合膜性能影响的研究

作者：常馨月; 吴天宇; 刘文华; 谭筱萌; 沈怡欢; 王立娟^*

来源：森林工程, 2021, 37(05): 37-42.

DOI：10.16270/j.cnki.slgc.2021.05.017

• 决明子胶
• 羧甲基淀粉钠
• 复合膜
• 杨树花提取物
• 抗氧化膜
• 阻隔性能

为研究杨树花提取物(Plant aspen flower extract, PA)对决明子胶(Cassia gum, CG)/羧甲基淀粉钠(Sodium carboxymethyl starch, CMS)复合膜性能的影响,本文以CG/CMS为成膜基质,甘油为增塑剂,混合不同质量分数杨树花提取物制备CG-PA-S薄膜,可用于食品包装。主要分析PA加入量对CG-PA-S薄膜的结构、力学性能、阻隔性能和抗氧化性能的影响,再与其他文献研究的生物质膜进行比较。结果表明,当PA质量分数为6%时,复合膜有较好的性能参数,此时力学强度为26.16 MPa、断裂伸长率为46.07%;随着PA的质量分数由0%增至6%,氧气透过系数由2.64×10-12 cm3/(mm2·d·Pa)增至3.11×10-12 cm3/(mm2·d·Pa),50%乙醇环境下总酚质量分数由0.104 mg/g增至0.582 mg/g, ABTS+自由基的清除率也由24.33%增至87.83%。

• 单位
  东北林业大学