不同产地猴头菌子实体粗多糖特征及其刺激巨噬细胞产生NO的活性

作者：吴迪; 张劲松; 蒋俊; 周帅; 汪雯翰; 刘艳芳; 冯娜; 唐庆九; 罗珍; 杨焱

来源：食用菌学报, 2011, (04): 59-62.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.04.022

• 猴头菌
• 粗多糖
• 一氧化氮释放
• 巨噬细胞
• 免疫调节 Hericium erinaceus
• polysaccharide
• nitric oxide production
• macrophages
• immunoregulation

提取7种不同来源的猴头菌(Hericium erinaceus)子实体粗多糖,对其理化性质和体外免疫活性进行分析。结果表明:不同产地的猴头菌子实体粗多糖含量和得率差异较大,以来源于黑龙江省牡丹江市海林县(H1)、林口县(H3)的子实体粗多糖含量、得率较高;各粗多糖提取物分子量分布相似,单糖组成均以葡萄糖为主,并含有岩藻糖和半乳糖;7种子实体粗多糖提取物均能增强小鼠巨噬细胞株RAW264.7生成NO的量,以500μg/mL H3提取物活性最高、H1次之。

• 单位
  南京农业大学; 上海市农业科学院食用菌研究所; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司