基于流式细胞术的乳酸菌快速计数方法

作者：杨文奇

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 173.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.124

• 流式细胞术
• 乳酸菌
• 染色剂

流式细胞术是对单个细胞或其他生物微粒进行多参数、快速定量分析的先进技术。在乳及乳制品领域,该技术常用于检测发酵剂、益生菌、污染指示菌等的含量及活性。本文将以Thermo Fisher的Attune NxT平台为基础,开发建立一种基于流式细胞术的乳酸菌快速计数方法,为乳制品的快速检测提供技术参考。