基于顾客满意度的餐饮企业战略浅析——以四川海底捞连锁餐饮有限公司为例

作者：金倩倩; 张思文

来源：中国市场, 2017, (19): 126-127.

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2017.19.126

• 顾客满意度
• 海底捞火锅
• 差异化战略

随着人们消费水平的提升,对餐饮业的服务要求也不断提高,餐饮企业面临着顾客要求和竞争者竞争的双重挑战。文章以海底捞火锅为例,以问卷的形式对消费者顾客满意度进行调查,基于实际数据找寻合适的企业战略,以期对餐饮企业的战略选择提出建议。

• 单位
  福建师范大学闽南科技学院; 经济管理学院; 辽宁中医药大学