石灰石制备食品级球霰石碳酸钙微球及其机理研究

作者：蒙梅; 谢燕^*; 鲁镜镜; 冯伦伟; 刘艳

来源：硅酸盐通报, 2023, 42(09): 3176-3185.

DOI：10.16552/j.cnki.issn1001-1625.2023.09.015

• 石灰石
• 食品级碳酸钙
• 球霰石
• 二氧化碳
• 成核
• 结晶

以石灰石为原料，利用HNO3酸解和Ca(OH)2沉淀除杂精制得到Ca(NO3)2溶液，在氨氛围下采用CO2碳化法制备食品级球霰石型碳酸钙。探讨了碳化工艺参数对碳酸钙晶型调控的影响，并利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪以及傅里叶变换红外光谱仪对产物进行表征，提出了NH+4和NH2COO-共同作用调控球霰石晶型生成的机理。结果表明，氨氛围有助于球霰石的稳定成核。当NH3·H2O浓度为13%(质量分数)、CO2流量为0.5 L/min、反应温度为25℃、反应时间为25 min时，制得2～5μm的单一相球霰石碳酸钙微球，产物的纯度达到99.5%(质量分数),质量符合《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙》要求。本研究可为石灰石的高值化利用和亚稳态球霰石型碳酸钙的制备提供理论基础。