LC-MS/MS法测定液态奶中苯甲酸

作者：张鲁南; 张梦琪; 周彬; 杨龙彪; 韩奕奕; 李水军

来源：中国卫生检验杂志, 2010, (05): 1034-1035+1117.

• 苯甲酸
• LC-MS/MS
• 液态奶 Benzoic acid
• Liquid chromatography-tandem mass spectrometry
• Liquid milk

目的:建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定牛奶中苯甲酸的方法。方法:以氘化苯甲酸为内标,牛奶用甲醇直接处理沉淀蛋白后,经液相色谱分离、电喷雾离子化串联质谱进行检测,苯甲酸和内标的多反应监测(MRM)扫描离子通道m/z分别选择为121.0→77.0和126.0→82.0,其色谱保留时间为1.9 min,每个样品分析用时5.0 min。结果:在50 ng/ml～5000 ng/ml范围内,苯甲酸呈现良好的线性关系(r=0.9997)。批内、批间精密度分别为2.5%～3.9%、3.6%～5.6%,加标回收率分别为102.6%～103.1%、99.6%～102.2%。在测定的液态牛奶中,苯...

• 单位
  上海市徐汇区疾病预防控制中心; 贵州省疾病预防控制中心; 上海市徐汇区中心医院