营养与食品卫生学课程线上教学体系建设的研究

作者：关志炜

来源：山东农业工程学院学报, 2020, 37(09): 184-187.

DOI：10.15948/j.cnki.37-1500/s.2020.09.034

• 营养与食品卫生学
• 线上教学
• 教学体系建设

在年初新冠疫情的背景下,响应国家"停课不停教,停课不停学"的号召,在全面分析营养与食品卫生学课程特点的基础上,建立了"实时在线教学"和"定时放送教学"相结合的线上教学模式。与此同时,有效利用现有的网课资源辅助本课程的在线教学,通过鼓励学生阅读专业文献提升学习效果,并将专业文化的熏陶融入到在线教学中。此外,在对营养与食品卫生学开展网络教学的同时,将该课程的线上教学体系建设与课程改革相结合,及时完善教学内容并优化教学环节,以实现为食品科学相关专业人才培养贡献力量的目标。

• 单位
  齐鲁师范学院; 生命科学学院