粽子食品法典标准工作进展及关键技术内容研究

作者：鲁振; 李祥波; 刘振宇

来源：标准科学, 2022, (03): 42-61.

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本文介绍了粽子法典亚洲区域标准目前的工作进展，通过对比亚洲区域内不同国家同类产品特征与相关安全要求，探讨粽子法典区域标准关键技术内容和亚洲国家对标准关注的焦点，提出对策与建议。