食品微生物实验室良好操作规范要点

作者:孙葳
来源:食品安全导刊, 2021, (08): 38-39.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.08.018

摘要

<正>食品微生物检验是食品安全的重要保障,因此食品微生物检验拥有良好的操作规范尤为重要。本文结合多年食品微生物检验工作经验,对食品微生物实验室良好操作规范相关要点进行简要阐述,以期为实验室管理提供一些参考。食品微生物检验是食品安全的重要保障,食品中的微生物指标是食品安全中必不可少的检测指标,因此食品微生物检验实验室拥有良好的操作规范尤为重要。本文结合多年从事食品微生物一线检验工作经验,