<正>非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，也是优秀传统文化的重要组成部分。饮食类非遗项目是非物质文化遗产的重要组成部分，是需要保护并创新发展的一块瑰宝。烟台市拥有众多饮食类非遗项目，包括鲁菜烹饪技艺、胶东花饽饽习俗、福山大面制作技艺等，结合烟台地域特点，推动饮食类项目产业化发展，可以实现非遗项目活化利用，助力烟台区域经济发展。本文对中华优秀传统文化“两创”背景下饮食类非遗项目的产业化发展途径进行了研究，
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