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摘要
目的探究桑葚中性多糖的结构特征及其对D-半乳糖致衰老小鼠的保护作用。方法采用水提醇沉法提取桑葚多糖，综合利用DEAE-纤维素柱和SepharoseCL-6B色谱柱纯化多糖，获得桑葚中性多糖。采用高效液相色谱（HPLC）和红外光谱（FT-IR）法对桑葚中性多糖的分子质量、单糖组成及特征官能团进行分析。利用腹腔注射D-半乳糖的方法建立过氧化损伤小鼠模型，灌胃给予桑葚中性多糖（50、100、200mg/kg）进行干预，检测小鼠血清和肝组织SOD、T-AOC、CAT、GSH-Px活性及MDA水平。结果桑葚中性多糖纯度为76.18%，分子量为1.068×104Da，主要由葡萄糖（76.9%）、半乳糖（6.0%）、阿拉伯糖（17.1%）组成。桑葚中性多糖能提高小鼠血清和肝组织SOD、GSH-Px、CAT、T-AOC酶活性，减少MDA水平。结论桑葚中性多糖能够有效地改善D-半乳糖诱导的氧化损伤，起到抗衰老作用。
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