目的建立一种简便、灵敏、准确的方法测定对虾中的硒。方法采用原子荧光分光光度测定。样品经微波消解后,用硼氢化钾作还原剂,还原成硒化氢,由载气带入原子化器中进行原子化,其荧光强度与硒含量成正比。结果硒的浓度在0~100.0ng/mL的范围内线性良好,相关系数r=0.9999,检出限为0.019μg/L,RSD<3.3%,加标回收率98.0%~102.0%。结论该方法可快速、准确测定对虾中的硒。