液相色谱-串联质谱法测定牛奶中11种真菌毒素残留量

作者：侯建波; 谢文; 李杰; 祝泽龙; 何建敏

来源：理化检验. B, 化学分册, 2015, 51(05): 600-604.

• 液相色谱-串联质谱法
• 牛奶
• 真菌毒素

采用液相色谱-串联质谱法测定牛奶中11种真菌毒素的残留量。样品经乙腈沉淀蛋白和提取,正己烷脱脂,无水硫酸钠干燥,M160型多功能净化柱净化。以Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱为分离柱,以不同体积比的水和甲醇混合液为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式检测。11种真菌毒素的质量分数均在4.0μg·kg-1以内与其峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.0010.006ng之间。加标回收率在60.1%95.2%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在3.2%9.6%之间。

• 单位
  浙江出入境检验检疫局; 浙江省检验检疫科学技术研究院