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摘要
物质条件的提高使得人们对环境保护及食品安全问题日益重视,但我国的食品安全形势并不乐观,近些年出现的三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件严重威胁着人们的生命健康,也严重影响了社会稳定,食品安全检测刻不容缓。基于此,本文重点阐释了液相串联质谱技术在食品安全中的应用,以期为食品安全检测工作提供理论参考。
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物质条件的提高使得人们对环境保护及食品安全问题日益重视,但我国的食品安全形势并不乐观,近些年出现的三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件严重威胁着人们的生命健康,也严重影响了社会稳定,食品安全检测刻不容缓。基于此,本文重点阐释了液相串联质谱技术在食品安全中的应用,以期为食品安全检测工作提供理论参考。
