浅谈疫情防控期间食堂的规范管理

作者：潘用成

来源：食品安全导刊, 2020, (06): 34.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.06.025

• 疫情防控食堂规范管理安全营养供餐

为严密防控疫情风险,实现安全营养供餐,机关企事业单位食堂复工,要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作。要加强从业人员健康管理,倡导"每个人是自己健康第一责任人"的理念,严密防控疫情风险,实现安全营养供餐。