葡萄糖漫反射二维红外光谱

作者：韩卫荣; 牟微; 赵婷婷; 杨晓雪; 唐甜甜; 于宏伟^*

来源：江苏农业科学, 2018, 46(15): 142-146.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.15.039

• 葡萄糖
• 异构体
• 漫反射二维红外光谱
• 能量来源
• 新陈代谢

采用漫反射红外光谱技术,研究葡萄糖的结构。结果表明,葡萄糖同时存在OH伸缩振动模式(νOH)、CH2不对称伸缩振动模式(νasCH2)、CH2对称伸缩振动模式(νsCH2)、C—O伸缩振动模式(νC—O)、OH面内弯曲振动模式(δOH)、葡萄糖环振动模式(νⅠ型)、葡萄糖环呼吸振动模式(νⅢ型)等。采用漫反射二维红外光谱技术研究葡萄糖νⅠ型和νⅢ型的二维红外光谱。结果表明,葡萄糖存在α-D-(+)-吡喃葡萄糖及β-D-(+)-吡喃葡萄糖2种异构体,并进一步研究室温对于葡萄糖异构体结构的影响。

• 单位
  石家庄学院