黄精为百合科黄精属植物，以干燥根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，是一味药食同源的中药。黄精历代炮制品较多，其中酒黄精首载于宋代《太平圣惠方》，是黄精重要的炮制品之一。本文以酒黄精为研究对象，查阅近十年的相关中英文文献，对其炮制方法、化学成分、药理作用、临床应用进行归纳总结，旨在为酒黄精的进一步研究提供参考。
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