罗望子单体香料开发及在卷烟中的应用研究

作者：韦康; 刘鸿; 白森; 黄天辉; 廖建萌^*; 白家峰; 黄江锋

来源：当代化工, 2019, 48(09): 1941-1944.

DOI：10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2019.09.009

• 罗望子
• 提取
• GC/MS
• 卷烟
• 加香

为研究罗望子单体香料成分及其对卷烟吸食品质的影响,采用乙醇回流提取法,从罗望子中提取浸膏,幵通过比较不同产地的罗望子,选择云南西双版纳的小粒罗望子作进一步的研究;改进传统的提取方法,采用乙醇重复回流提取法提取罗望子浸膏;对罗望子浸膏具有挥収性的化学成分进行气相色谱质谱分析,鉴定出38种化合物,主要包括5-羟甲基糠醛、D-松醇、糠醛、棕榈酸等。罗望子浸膏应用于卷烟加香试验的结果显示,当加料量为0.2‰时,能增加卷烟香气量和提升香气质,同时能减少刺激性改善卷烟口感。罗望子浸膏含有多种香味成分,在卷烟加香中具有较好的应用价值。

• 单位
  广东海洋大学; 广西中烟工业有限责任公司