中国居民膳食结构的变迁与营养干预策略发展

作者：王志宏; 孙静; 王惠君; 刘爱玲; 张兵^*; 丁钢强^*

来源：营养学报, 2019, 41(05): 427-432.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.05.002

• 膳食结构
• 变迁
• 营养政策
• 营养干预策略

营养不仅是健康问题,也是人口素质和社会经济发展的关键。《营养问题罗马宣言》重申人人有权获得安全、充足和营养的食物,将营养问题作为人的基本权利。我国将积极推进"健康中国"建设上升为国家战略。"国以民为本,民以食为天,健康以营养为先",明确了我国人民健康的优先发展战略地位和营养健康科学研究的重要性。本研究强调了健康中国,营养必须先行的重要地位,综述了中国居民三十年膳食结构的变迁、存在的主要营养问题及当前的主要营养干预策略。为了实现"全民健康"的全面小康社会,助力健康中国建设,传统营养学科和相关学科的快速交叉融合,自身的横向拓展和交叉学科的纵深研究,完善营养健康科学体系,实现群体预防策略与个体化精准的有机结合是至关重要的![营养学报,2019,41(5):427-432]

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所