液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中的喹诺酮类和四环素类抗生素

作者：吴明; 徐飞^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(03): 249-260.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.039

• 液相色谱-三重四级杆串联质谱法
• 鸡蛋
• 喹诺酮类抗生素
• 四环素类抗生素
• 兽药残留

应用液相色谱-串联质谱法技术,建立鸡肉中喹诺酮类和四环素类抗生素的检测方法,并对宁夏地区市售鸡蛋进行分析。鸡蛋样品经EDTA-Mcllvaine缓冲溶液超声提取,玻璃纤维滤膜过滤,HLB固相萃取柱净化,乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相,用Waters Atlantis T3色谱柱分离,以电喷雾正离子模式进行质谱测定。三个加标水平下喹诺酮类抗生素回收率为80.0%～114.0%,相对标准偏差小于12.0%,检出限(S/N=3)为0.2μg/kg,定量限(S/N=10)为0.8μg/kg;四环素类抗生素的平均回收率为84.5%～110.0%,相对标准偏差小于12.0%,检出限(S/N=3)为0.2μg/kg,定量限(S/N=10)为0.8μg/kg。该方法操作快速简单、重现性好,可用于鸡蛋中喹诺酮类和四环素类抗生素的检测。

• 单位
  宁夏回族自治区疾病预防控制中心