食品添加剂应用的问题与对策

作者：高峰

来源：中国食品工业, 2023, (12): 43.

<正>伴随社会经济的迅猛发展，食品生产和加工行业也获得了迅速发展，食品种类的丰富多彩，能够满足不同人民群众对食品的需求，但也提高了产生食品安全隐患的概率。例如，加入到食品里的添加剂愈来愈多。为了确保广大人民群众身心健康，必须对食品生产和加工之中的食品添加剂情况进行研究，根据对食品添加剂的摄入量与种类开展精确控制，充分保证食品安全性。