纳豆芽孢杆菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道微生物及血清生化指标的影响

作者：孙新堂; 钱淼; 孙茜; 王强; 杨瑞峰; 杨文文; 张娜; 李安东^*

来源：饲料研究, 2022, 45(16): 44-47.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.16.010

• 海兰褐蛋鸡
• 纳豆芽孢杆菌
• 生产性能
• 蛋品质
• 喷雾干燥
• 菌粉

试验旨在研究纳豆芽孢杆菌对蛋鸡的生产性能、蛋品质、肠道微生物及血清生化指标的影响。选取300只34周龄海兰褐蛋鸡随机分为5组，每组3重复，每个重复20只鸡。试验1组（对照组）蛋鸡饲喂基础日粮，试验2组、试验3组、试验4组、试验5组分别在基础日粮中添加0.01%、0.05%、0.10%、0.20%的纳豆芽孢杆菌菌粉。试验期42 d。结果显示：20 h后纳豆芽孢杆菌浓度达到2.31×1010CFU/mL，芽孢最大值达96%；采用糊精作为纳豆芽孢杆菌干燥的保护剂，干燥后菌粉活菌数达1.76×1011CFU/g。与对照组相比，各试验组蛋鸡产蛋率均显著升高（P<0.05），料蛋比、死淘率显著降低（P<0.05）；各试验组鸡蛋的蛋黄颜色、蛋壳厚度均显著提高（P<0.05），试验4组、试验5组鸡蛋的哈夫单位显著提高（P<0.05）；各试验组蛋鸡肠道乳酸菌数量均显著升高（P<0.05），大肠杆菌、沙门氏菌数量显著降低（P<0.05）；试验4组、试验5组蛋鸡血清总蛋白、球蛋白含量均显著提高（P<0.05）。研究表明，发酵纳豆芽孢杆菌菌粉可提高蛋鸡的生产性能，维持肠道健康，改善血清生化指标。

• 单位
  山东畜牧兽医职业学院