蜂胶口腔保健喷剂的工艺

作者：常亮; 张利; 曾里; 曾凡骏

来源：食品研究与开发, 2010, 31(11): 118-121.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2010.11.033

• 蜂胶
• 总黄酮
• 绿原酸
• 口感评价

以蜂胶为主要原料,辅以金银花、胖大海等,配制成具有抗菌消炎、清热解毒的口腔保健喷剂。研究了喷剂的配制工艺及功效成分稳定性,证明总黄酮和绿原酸等功效成分稳定性良好,配制工艺合理;通过口感评价改善产品口感,使其达到了较高的接受度,确定了最佳配方;通过口腔疾病患者试用结果显示,本喷剂对各种口腔疾病的总有效率达93%。

• 单位
  四川大学