供给侧结构性改革下的城乡中央厨房运营模式分析——以潍坊市供销合作社为例

作者：郑璐

来源：农家参谋, 2018, (10): 40.

• 供销合作社
• 中央厨房
• 城乡流通

中央厨房是新形势下实施乡村振兴战略,推进农产品流通供给侧结构性改革,构建现代流通体系的模式创新,是对新一轮产业革命的重要探索。中央厨房联结工农、沟通城乡、亦工亦农,是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。潍坊市是农业大市,主导产业突出,规模化、标准化水平高且优势明显。近年来,农业发展已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期。大力实施农产品加工业提升行动,加快推进中央厨房项目建设,对于促进潍坊市农业发展、农产品流通业转型升级、实现高质量发展、深化农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能、促进农民持续稳定增收、提高人民生活质量和健康水平、促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。

• 单位
  山东经贸职业学院