三波长紫外分光光度法测定鹰嘴豆籽粒总异黄酮含量的研究

作者：吴敏; 袁建; 俞阗; 李燕; 王红玲; 张巨松; 麻浩

来源：干旱地区农业研究, 2007, (06): 96-101.

• 鹰嘴豆
• 总异黄酮
• 三波长定量测定 Cicer Arietinum L.
• total isoflavones content
• three-wavelength
• determination

通过对鹰嘴豆籽粒中的异黄酮提取和测定方法的优化,拟建立一套适用于测定鹰嘴豆总异黄酮的三波长紫外分光光度法。结果表明:鹰嘴豆总异黄酮最佳提取条件为:0.30 g不脱脂豆粉溶于25 ml浓度70%的乙醇溶液中,在60℃水浴温度下提取3 h;一次提取效率为86.5%,两次合并提取效率可达97.0%;建立的测定方法精密度变异系数(C V)为1.14%,平均加标样回收率为99.0%,变异系数(C V)为3.2%。采用三波长测定可有效消除干扰物质对测定的影响,该方法具有操作简便、重现性好、精密度高等特点,适于大批量样品测定以及产品生产的质量控制及监测。

• 单位
  南京财经大学; 新疆农业大学; 南京农业大学; 食品科学与工程学院; 作物遗传与种质创新国家重点实验室