丙酮酸肌酸（CrPyr）是丙酮酸和肌酸的复合物，既有促进机体生长发育、调节蛋白质和脂质代谢的作用，又弥补了丙酮酸易氧化、肌酸难溶于水的特性。本文介绍了丙酮酸、肌酸和CrPyr的生物学功能，以及在畜禽上的应用研究，以期为CrPyr在畜禽生产上的应用提供参考。
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