高效液相色谱法测定食品中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠

作者：冯民贤

来源：现代食品, 2018, (02): 108-114.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.02.034

• 高效液相法
• 食品
• 安赛蜜
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 糖精钠

建立了同时检测食品中4种添加剂的高效液相色谱法。选用岛津C18色谱柱,以甲醇和0.2 mol/L乙酸铵为流动相,体积比为8∶92,检测波长230 nm,流速为1.0 mL/min,进样量10μL,通过二极管阵列检测器进行检测。该方法在0.010.10 mg/mL线性良好,相关系数r≥0.999,检出限(S/N=3)分别为0.004、0.001 8、0.001 2、0.003 g/kg,相对标准偏差(n=6)为1.13%2.13%,回收率为86.7%100.0%。该方法精密度和准确度较好,样品处理简单,适用于食品中多种添加剂的测定。

• 单位
  柳州市产品质量检验所