<正>随着食品工业的不断发展,人们对食品质量与安全的要求日渐提高,而要保证食品的安全,就必须提高食品检验检测技术。现如今,现代生物科技的发展为食品的检验提供了新的发展方向,随着现代生物检测技术在食品检验中的应用愈加广泛,针对现代生物检测技术在食品检测中的应用方法研究越来越深入。本文在现有的现代生物检测技术方法基础上,对可以在食品检验中发挥优势的几种现代生物检测技术进行了综述,旨在为行业提供一些参考。
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