“农户+餐饮企业”有机农产品供应链模式构建研究

作者：孙梅; 张敏新; 李广水

来源：中国管理科学, 2020, (09): 98-105.

DOI：10.16381/j.cnki.issn1003-207x.2020.09.010

• 有机
• 农产品
• 供应链
• 模式 organic
• agricultural products
• supply chain
• mode

有机农产品具有巨大的消费市场,但是目前有机农产品的供应链模式相对单一,不能满足有机市场发展的需要。本文提出"农户+餐饮企业"的新模式,并与农户直销模式及农超合作的模式进行比较。结论表明这种新模式能够使得农户和餐饮企业共同受益,并建议政府采取措施促进市场形成多种模式并存的有机农产品供应链格局。

• 单位
  金陵科技学院; 南京林业大学; 经济管理学院