桑叶氨基酸提取工艺优化及含量测定

作者：涂红燕; 祁伟亮; 任迎虹; 徐琳慧; 李鑫鑫

来源：成都师范学院学报, 2020, 36(03): 120-124.

• 桑树
• 氨基酸含量
• 提取工艺
• 品种筛选

桑树具有药食两用的经济价值,但是桑叶主要用作蚕桑饲料,存在资源利用不充分等问题。研究采用超声波法辅助法,以乙醇浓度、固液比、提取时间和提取温度四个因素设计正交实验,对桑叶氨基酸进行提取工艺优化。并对10个不同桑栽培品种氨基酸含量进行测定,筛选出氨基酸含量丰富的优良桑树品种。结果表明:氨基酸最佳提取工艺为乙醇浓度30%,提取时间80min,提取温度70℃和固液比1∶35(g/mL)。以优化的提取工艺对10个品种桑叶氨基酸进行测定,表明不同桑品种氨基酸含量(P<0.05)存在显著性差异,桑叶氨基酸总量变异范围为26.6～51.3mg/g,其中"云桑一号"的氨基酸含量最高,为51.3mg/g,"云桑1号"作为桑树优良培育的开发利用潜力较大。

• 单位
  成都师范学院; 生命科学学院