回砻谷净化技术——大米适度加工关键新技术研究(1)

作者：谢天; 亓盛敏^*; 郭亚丽; 程科; 张朝富

来源：粮食与饲料工业, 2019, (08): 1-3.

DOI：10.7633/j.issn.1003-6202.2019.08.001

• 大米
• 适度加工
• 回砻谷含糙
• 净化
• 色选机
• 砻谷
• 谷糙分离
• 裂纹率
• 糙碎

针对回砻谷含糙米超过10%的现状,研发了全新回砻谷净化技术,可使回砻谷糙米含量降低至3%以下,与未采用回砻谷净化技术相比,净糙的爆腰粒率平均下降3个百分点,糙碎率平均下降2个百分点,为碾米工段提供更高质量的净糙,有利于提升稻米的成品率、降低加工损失、防止过度加工。

• 单位
  中粮营养健康研究院有限公司