小麦麸质量安全现状及主要风险因子的检测

作者：王威利; 殷秋妙; 丁晨红; 李亚菲; 张展; 黄晓梅; 苏秋权; 吴维煇^*

来源：饲料研究, 2018, (05): 32-38.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2018.05.008

• 小麦麸
• 质量安全
• 风险因子
• 检测

小麦麸是家禽、猪、反刍动物常用饲料原料,小麦麸质量安全直接影响饲料及畜禽产品的质量安全。研究将我国小麦麸质量的研究结果及相关规定进行梳理,分析小麦麸的质量安全现状,介绍主要风险因子的检测方法,提出质量检测的措施和建议,为小麦麸质量安全控制提供技术支持。

• 单位
  农业部; 广东省农业科学院农产品公共监测中心