当今社会的城市化进程加快，人居环境逐渐变化，大众都渴望方寸之间田园自然、健康有趣的生活方式，因此，果蔬作物应用于城市景观逐渐成为今后园林绿化的一个方向。叶类蔬菜根据不同的颜色、形态可以创造出不同的景观风格，可结合花境、花台、花坛等不同造景形式营造出不同的景观氛围。通过对叶类蔬菜应用相关内容的回顾，梳理其历史的发展进程，归纳其应用现状并总结相关的应用形式，阐述了叶类蔬菜在景观园艺应用中所需要关注的方面，为今后在景观园艺中应用叶类蔬菜提供新的景观设计思路，并为新的景观园艺创作提供参考。
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