2013—2015年陕西省各类食品中农药残留概况

作者：田丽; 王玮; 胡佳薇; 王敏娟; 陈飒; 郭蓉

来源：卫生研究, 2018, 47(02): 250-295.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2018.02.015

• 食品
• 农药残留
• 有机磷

目的了解陕西省蔬菜、水果、食用菌、袋泡茶中农药残留状况。方法于2013—2015年选择陕西省10个地市为调查地区,采用气相色谱-质谱联用法对各类食品中农药残留进行检测分析。结果调查样品1019份,有159份检出农药,总检出率15.60%。其中蔬菜、水果、食用菌和袋泡茶中农药的检出率分别为18.64%、15.00%、4.68%、23.63%。有机磷类检出率为7.36%,氨基甲酸酯类检出率6.48%,拟除虫菊酯类检出率8.34%,有机氯类检出率5.79%。另外,蔬菜中甲基对硫磷、水胺硫磷、氧化乐果、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯等仍有超标使用的现象,总超标率为1.51%。结论陕西省各类食品中农药虽有检出,但总体超标率低于全国水平。

• 单位
  陕西省疾病预防控制中心