复合酶法提取鱼腥草中黄酮类化合物研究

作者：孙琛; 靳雅楠; 李婷; 高学琴; 李培然; 冯玉冰; 孙金旭^*

来源：现代农村科技, 2023, (10): 87-88.

• 鱼腥草
• 复合酶
• 黄酮
• 提取

在利用复合酶法提取鱼腥草黄酮试验中对复合酶比例、复合酶添加量、酶解温度、酶解时间等工艺条件进行了优化，确定了复合酶法提取鱼腥草黄酮的提取工艺为：复合酶比例为7∶3，复合酶添加量3 g/L，酶解温度50℃，酶解时间8 h，此工艺条件下，鱼腥草黄酮提取量达到了16.18 mg/g，工艺条件优化后极大地提高了鱼腥草黄酮的提取量，为之后的工业化酶解提取鱼腥草黄酮提供了技术支持。

• 单位
  衡水学院