豇豆接茬黄瓜种植及保鲜贮藏技术

作者：楚晓真; 卢钦灿; 曾维银; 王宝瑞; 李爱荣

来源：长江蔬菜, 2018, (24): 58-60.

<正>豇豆(Vigna sinensis)属蝶形花科(Papilionaceae)一年生缠绕性草本植物,俗称长荚豆、角豆等,在我国中南部各省栽培较多,其富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分[1]。豇豆因其豆荚组织幼嫩、呼吸代谢强而不耐贮藏,采收后若不及时处理,短时间内会有褪色、失水萎蔫、腐烂等症状发生,因此,豇豆的供应具有极强的季节性和区域性[2,3]。在菜价较低的情况下,通过保鲜包装,将新鲜

• 单位
  郑州市蔬菜研究所