我国农户2016年储存稻谷脂肪酸值现状调查

作者：吴芳; 严晓平; 杨玉雪; 何洋; 张娟; Zhang Chongxia

来源：粮食储藏, 2018, 47(05): 34-38.

• 农户
• 储存稻谷
• 脂肪酸值

通过对采集自我国17个省/自治区、5个储粮生态区、11种不同装具农户储存的261份稻谷样品脂肪酸值的测定,分析了不同省份、不同储粮生态区及不同装具样品的脂肪酸值现状。结果表明:2016年农户储存稻谷,宜存率83. 9%,不宜存率16. 1%;不同省份样品宜存率从高到低为:江西(36. 7%)>广西(36. 4%)>四川(26. 7%)>重庆(25. 0%)=江苏>广东(21. 4%)>云南(15. 4%)>天津(14. 3%)>湖南(4. 3%)>福建(3. 8%)>辽宁、吉林、黑龙江、浙江、安徽、湖北和贵州(0%);不同储粮生态区样品宜存率从小到大为:生态区Ⅶ(20. 7%)>生态区Ⅴ(17. 5%)>生态区Ⅳ(15. 1%)>生态区Ⅵ(10. 5%)>生态区Ⅲ(0%);不同储粮方式样品宜存率从高到低为:袋装(16. 5%)>木柜(13. 6%)>砖混(10. 0%)>金属仓(8. 3%)。