淮盐作为传统中国的财政渊薮，历来与大运河有着密切关联。大运河是淮盐运销的必经之道，借助于大运河以及众多的运盐河道，两淮盐产地才得以联结淮河、长江及其支流等大型水道，将巨量食盐运输至各处销卖，满足百姓日用与国家财政需索；大运河亦是私盐贩运的重要渠道，私盐穿过运河集散、中转，贩卖到各地。大量的食盐生产与外运，大量外来商人、游民等群体在滨海和运河交汇地带聚集，促使大运河淮扬段东翼形成了相应的商贸与生活中心，带动了两淮盐区城镇的繁荣与文化勃兴。
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