GC/MS测定食品中罂粟碱和吗啡含量

作者：张艳萍; 廖华乐; 肖兵; 陈湛

来源：卫生研究, 2011, (04): 512-513.

• 罂粟碱
• 吗啡
• GC/MS
• 食品检测

目的探讨测定掺罂粟果壳食品中罂粟碱、吗啡含量的方法。方法微碱性条件下提取样品,GC/MS法测定食品中罂粟碱、吗啡含量。结果罂粟碱浓度在1.0～30.0μg/ml,吗啡在2.0～80.0μg/ml范围内具有良好的线性,检出限分别为0.01和0.05mg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏度高,适用于食品中罂粟碱、吗啡含量的测定。

• 单位
  佛山市疾病预防控制中心