采用索氏提取法提取油桐种子中的油脂,经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联合分析法测定脂肪酸组成及含量,利用氨基酸自动分析仪测定氨基酸组成及含量。油桐种子油脂含量为65.65%,其中含有39种脂肪酸,主要成分为油酸(30.62%)、亚油酸(19.36%)、棕榈酸(13.97%)、十八酸(13.76%)等,不饱和脂肪酸含量高达55.09%;油桐种子粗蛋白含量36.73%,主要含有17种氨基酸,而必需氨基酸占氨基酸总量的33.89%。油桐种子是1种有很高利用价值的可开发资源。
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