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摘要
蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,随着社会的发展,人民经济水平的提高,人们对食物要求已经不仅仅停留在温饱程度,取而代之的是更加关注食品的营养和安全。在这种社会背景下,高山蔬菜作为夏季无公害蔬菜逐渐受到广大市民的认可。高山蔬菜是最近几十年诞生的一种新产物,因其种植在高山顶端而出名。高山顶端与平原地区存在着天然的温度差,而且高山顶端土壤肥沃,植物害虫少,因此高山蔬菜具有反季节、安全无害、营养成分高等特性,在全球暖化背景下产品市场潜力巨大。湖北高山蔬菜的产业发展早,成熟快,市场好,基本可以满足夏季无公害蔬菜的供应,同时对于致富山区百姓方面起着重要作用。
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单位中南财经政法大学武汉学院
