牛大力不同部位总黄酮、多酚含量及其抗氧化活性研究

作者：王立抗; 陈鸿庚; 黄智霖; 黄家晋; 夏志云; 赵肃清; 黄华容; 郑俊霞^*

来源：中华中医药学刊, 2022, 40(03): 139-142.

DOI：10.13193/j.issn.1673-7717.2022.03.032

• 牛大力
• 总黄酮
• 多酚
• 抗氧化活性
• 不同部位

目的 以牛大力为原料，研究其不同部位总黄酮和多酚含量及体外抗氧化活性。方法 采用AB-8大孔吸附树脂法富集牛大力不同部位的总黄酮和多酚，并对其含量进行测定；在此基础上，采用ABTS法、DPPH法和FRAP法评价其抗氧化能力。结果 茎的总黄酮和多酚含量最高，分别为126.32和96.982μg/mg。种子的总黄酮和多酚含量最低，分别为56.52和70.46μg/mg。抗氧化能力随着样品中总黄酮和多酚类化合物含量的升高而升高。ABTS和DPPH自由基清除活性大小依次为：茎>叶>花>根>种子。茎对ABTS和DPPH清除能力的IC50分别为7.16和68.95μg/mL。铁还原氧化能力(FRAP)大小顺序为：茎>叶>根>花>种子。茎的FRAP值为0.56 mmol Fe(Ⅱ)/g DW。结论 牛大力不同部位含有较高的总黄酮和多酚含量，具有较好的体外抗氧化活性。

• 单位
  广东工业大学; 医药学院