2010～2018年曲靖市食物中毒事件流行特征分析

作者：方双勇; 黄智文^*; 何俊; 何丽芳; 钟晓

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(22): 7720-7723.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.047

• 食物中毒
• 食品安全
• 防控措施

目的分析曲靖市2010～2018年食物中毒的原因及规律。方法从食物中毒的基本情况、季节分布、致病因素和就餐场所4个方面,对2010～2018年曲靖市食物中毒的情况进行统计分析。结果曲靖市2010～2018年共报告食物中毒事件93起,发病938人,死亡22人,病死率2.35%;第3季度为食物中毒的高发期。中毒事件起数、发病人数和死亡人数最多的均为有毒动植物及其毒素食物中毒,分别占报告总数的72.04%(67/93)、57.78%(542/938)和54.54%(12/22)。发生在家庭的食物中毒事件数及中毒人数最多,分别占总数的66.67%(62/93)和44.14%(414/938);其次为餐饮服务单位,分别占总数的16.13%(15/93)和34.43%(323/938)。结论曲靖市食物中毒的防控应以降低植物性食物中毒(尤其是野生菌中毒)为主,防控的重点场所为家庭和餐饮服务单位。