一株长双歧杆菌婴儿亚种B2-01及其应用

作者：刘冬梅; 钟舒莹; 徐仪倩; 许喜林; 彭芸燕; 张馨月

来源：2022-07-20, 中国, ZL202210850462.7.

本发明公开了一株长双歧杆菌婴儿亚种B2-01及其应用,长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacteriumlongum subsp.infantis)B2-01从广州健康3月龄婴儿粪便中分离筛选获得,已于2021年9月1日,在广东省微生物菌种保藏中心保藏,保藏编号为GDMCC No:61911。经较为系统的安全性评价,证明该菌株安全无毒。本发明菌株具有良好的胃肠液耐受能力,且具有一定的耐胆盐能力和耐氧能力,同时该菌株具有良好的肠道黏附能力、抑菌活性、拮抗致病菌黏附能力、抗氧化活性、护肝活性、降血糖活性及降胆固醇活性,可在发酵乳等食品及药品中应用。

• 单位
  华南理工大学