栽培与野生粗毛纤孔菌子实体成分分析及水提物急性毒理

作者:邹鹤鸣; 宋永学; 包海鹰*; 刘颖; 张东豪; 李季生
来源:食用菌学报, 2022, 29(02): 84-92.
DOI:10.16488/j.cnki.1005-9873.2022.02.010

摘要

对粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)成熟期和菌蕾期的栽培子实体及成熟期的野生子实体成分进行分析,同时对成熟期的栽培子实体水提物进行急性毒理实验。结果表明:菌株相同时,与菌蕾期的栽培子实体相比,成熟期的栽培子实体中多糖、黄酮、多酚、三萜及甾醇、粗蛋白、Na、Mg、K、Ca、Mn、Zn、必需氨基酸和总氨基酸含量均较高;与成熟期的野生子实体相比,成熟期的栽培子实体中黄酮、三萜及甾醇、多酚、粗蛋白、必需氨基酸、总氨基酸、Na、Mg、K、Ga、Mn、Zn、Se含量显著上升;所有样品的重金属含量均未超标。以粗毛纤孔菌成熟期的栽培子实体水提物(26 g·kg-1,为临床用量的462倍)连续灌胃14 d,小鼠饮食、饮水和行为活动均正常,且各脏器均未见异常或病变,表明粗毛纤孔菌栽培子实体水提物对小鼠无明显的急性毒性。

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