对外汉语教学中的饮食文化探究——评《中国饮食文化》

作者：王晶晶

来源：食品工业, 2021, 42(01): 366.

<正>"夫礼之初,始诸饮食",饮食贯穿于人们的日常并占据重要地位。在当前全球一体化发展不断推进、网络信息技术迅猛发展的时代背景下,全球各国、各地区关于饮食文化的交流日益频繁,由此也让饮食文化成为对外汉语教学中的重要内容。从饮食文化着手推进对外汉语教学,不论是对语言教学本身还是对中国传统与现代文化的推广都有着十分重要的意义,同时也可培养学生的跨文化交际能力。