平遥味道，乡愁两种

作者：任志慧

来源：中国三峡建设, 2022, (08): 50-59.

<正>碗托与油茶天气热的时候，就想回老家平遥吃“碗托”。坐在千年古城墙的怀抱里，来一碗从小吃到大的夏日凉调小吃碗托，面质筋道、滑爽可口，炎热也无妨。果然，人和人之间最大的差别，还是胃口。有的人昨天热干面，今天螺蛳粉，到哪里都能“把他乡作故乡”，吃得天下美食；