家乡小面

作者：吴越

来源：饮食科学, 2018, (11): 63.

<正>俗话说":民以食为天。"在我的家乡重庆,面条估计能顶半边天。重庆吃面的地方到处都是。街口巷前,天桥洞里,根深叶盛的黄葛树底,但凡能塞下一口大锅,摆上两张方桌的空当,这面摊便能"豁"地长了出来。不用吆喝,亦不用招摇地写个大大的"面"字,那铁皮桶做的煤炭炉子往路口一摆,食客自然懂得。面摊的面卖街坊,一日里便寒暄不断,热络得不行。